56第 56 章（第2页）

比较快，招聘侍应生毕竟比较容易。但是宝华楼后厨走了那么多的人，现在他们每天的接待量不足以前的一半，以后接待量上去了，宝华楼还可以接受现在的特殊点单要求吗?在我看来，这些都不是长期能继续的。我倒是建议，岳宁能收起她的小

聪明，能沉下心来，当务之急，她需要解决后厨人员缺少的问题。长期来说，宝华楼是粤菜馆，那就做好粤菜，而不是搞一些花里胡哨的东西出来。你一家粤菜馆给顾客炒一道湘菜，这算什么事?”

另外一位嘉宾说:“但是，根据食客的反馈，她炒的菜味道非常好。”

陆进勇微微一笑:“宝华楼的菜缺的从来不是口感，而是格调。如果她一直转在这些小打小闹上，宝华楼可能不会关，但是三十年后还是这样一家宝华楼。但是她的雄心应该不止于此吧?上次我跟她面对面的时候，提议给她找个人，带她入门餐

饮美学，已经过去有一周了吧?也没见她来联系我。当然，也可能是她比较忙。”

原来他还在等自己上门去求着做他的徒孙，他有面子，还能蹭她现在的流量，端着，还什么好处都想要?

崔慧仪听见这样的说法，脾气上来:“他是不是有病啊?他以为他是谁?跟你比格调?他配吗?”

宝华楼所处的街区实在太杂乱，港城有些大佬喜欢去这些老店也正常，但是商务宴请，那个街区连车子都没地方停，确实很难展。

“辉煌现在还有多少厨子?”岳宁原本真不想跟这个谁计较。毕竟自己忙得要命。

“现在厨子比客人多。”崔慧仪说道，“宁宁，你不是想要拿下辉煌吧?”

岳宁笑:“想卖萝卜开会，一来陆大厨说得对，宝华楼自己都缺厨子，不要说再加上辉煌了。还有一个是，我刚来，还没钱。”

“我跟你说，我爸现在跟鸿安大酒店谈，鸿安大酒店是乔君贤舅舅家的，你知道的吧?他们对此有兴趣，却迟迟没有回复，也就是缺好的酒店经营者。他们买下，给你管理?不就行了?”崔慧仪想了想，“我去找乔太说?有鸿安的背景，在港城招

聘有本事的厨师，问题不大。你的能力，应该能经营起来?”

“你这是拐弯抹角了，如果你直接跟你爸说，我想经营辉煌。估计他就不想卖了。”

崔慧仪笑出声:“如果这是崔家的产业，不是指归属于我们姊妹俩的立德，你会帮我爸赚钱吗?”

“不会。”岳宁说。

说着说着，车子已经到了厂门口，厂门口墙上刷着圆仔方便面的广告，门口排着长队，岳宁问:“这是干嘛?”

“招工，应聘。”崔慧仪说，“你的几个方子出来，销售量肯定会上去。和内地合资还在谈，两家厂的话，每家厂，要抽调领班、主管等管理人员出去，我初步估计下来，大概要三十多号人。我得从现在就开始储备起来。”

崔慧仪到底是让立德起死回生的人，她一步步规划还是很清晰的。

两人下车往里走，崔慧仪说:“宁宁，你真的考虑一下接手辉煌，辉煌的地理位子，去年俞婉媚那个女人，认为是辉煌的设施老旧导致的客流下降，还重新装修了，接手过去就能用的。”

“至少我得先去看看?”岳宁说。

两人一起进了工厂，崔慧仪让人送来了全套工作制服。

岳宁按照厂里的规定穿上了立德的工作服，立德的安全主管给岳宁了一个小册子，再跟她宣讲了立德工厂的一些标识和主意事项，以及生危险时候的逃生通道。

岳宁感慨内地和港城管理的代差太大了，这里的管理理念基本上和自己上辈子的食品公司没什么区别。

“崔记就不这么管理，还是老一套。我也懒得跟我爸说。我这一套是全套照搬日本的食品厂的。日本企业的管理，你知道的呀!”崔慧仪边走边说，说到这里，她打住，“下次带你去看了，你就知道了，我们需要向他们学习的地方太多了。”

“是。”岳宁非常认可崔慧仪包容开放的心态。人家优秀，就学吗?

进入立德的厂区，里面干净整洁，每一个区域都有相应的标识。崔慧仪按照食面的制作流程带着岳宁看，工厂不算大，半个小时就参观完了。

岳宁脱掉了身上的工作服，和崔慧仪一起去办公楼西侧的测试厨房。测试厨房，也是立德食品的研部，研部的经理端来了，他们按照岳宁方子调配的调味包，和新制作的面饼。

“这两个面饼是多加了1的谷朊粉，粗细不同，这款则是添加了”一共有六款面饼。

“那行，我们全部炒一遍，调出最合适的面条?”

岳宁接过崔慧仪递过来的围裙，开始做茶餐厅的豉油皇炒面。

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